おしらせ。

5月13日(土)　11時30分〜16時。

福井弁の「きねの」と五島弁の「こんね」
それぞれの"おいで"をかけ合わせて『キネコンネ』。
その都度セレクトした"五島の食べもの"をメニューに取り入れます。

◆五島うどん
「ますだ製麺」の五島うどん
細麺で、強いコシ、喉越しのよさが特徴の手延うどん
島の食用"椿油"を塗りながら熟成•乾燥させてつくられています。

◆かんころ餅
「手しごと屋木っぱ」さんの作るかんころ餅
かんころ餅とは
さつま芋を薄くスライスして半茹でし、天日干ししたものを餅米に混ぜてつきあげたもの。五島の郷土菓子。

◆生すりみ
「浜口水産」の料理用生すりみ
今回はクセが少なくて色んな食材に合う、"あごのすり身"をブレンドした白魚。

この3つのラインナップで食堂メニューを考えています。
みんな食べにキネ、コンネ。